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Albert Buntenbroich (*1958)

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Vegetarisch kochen - persisch

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Verfasser: Dourali, Sima; Durali-Müller, Soodabeh

Jahr: 2007

Verlag: pala-verlag, Darmstadt

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Inhalt

Die persische Küche gleicht einem Märchen aus 1001 Nacht: Sie verführt und überrascht, und sie wahrt doch stets Balance und Harmonie. Das unaufdringliche Zusammenspiel ihrer Zutaten und Gerichte macht diese Küche so unwiderstehlich. Ihre Aromen schmeicheln dem Gaumen, ohne ihn reizen zu wollen - das ist ihr Geheimnis. Das Herzstück dieses Buchs sind über hundert vegetarische Originalrezepte aus Persien. Nirgendwo sonst werden mehr frische Kräuter verwendet, die unverzichtbar sind für Gemüsegerichte, Suppen und Omelette. Für eine orientalische Note sorgen Safran, gerne auch Nüsse, Datteln und Rosenwasser. Und die einzigartige Kombination aus duftig lockerem Reis und knusprig goldener Reiskruste hat nur die persische Küche zu bieten.

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Details

Verfasser: Dourali, Sima; Durali-Müller, Soodabeh

Jahr: 2007

Verlag: pala-verlag, Darmstadt

E-Medium: http://www.onleiheverbundhessen.de/verbund_hessen/frontend/mediaInfo,0-0-353183932-100-0-0-0-0-0-0-0.html

ISBN: 978-3-89566-624-7

Beschreibung: 181 S. Ill.

Schlagwortketten: Iran / Vegetarische Kost / Kochbuch

Mediengruppe: eBook

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