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Das Teubner-Handbuch Fisch und Meeresfrüchte

Zutaten, Küchenpraxis, Rezepte
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Jahr: 2011
Verlag: München, Gräfe und Unzer
Mediengruppe: Buch
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Zweigstelle: Bad Homburg Gruppe: Essen & Trinken Fisch & Co Lesewelt: Atempausen Stockwerk: EG Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Text-Bild-Band, der Informationen rund um den Fisch bietet: Fische und Meeresfrüchte von Aal bis Zander in Wort und Bild, Küchenpraxis mit wichtigen Vor- und Zubereitungstechniken und über 150 Gerichte aus aller Welt, Salate, Suppen und Hauptgerichte.

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Details

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Jahr: 2011
Verlag: München, Gräfe und Unzer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Essen & Trinken, Fisch & Co
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ISBN: 3-8338-2041-1
Beschreibung: 1. Aufl., 416 S. : überw. Ill. (farb.)
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Bruckmann, Claudia; Klaeger, Cornelia
Mediengruppe: Buch