Mit Facebook verlinken Diesen Link in neuem Tab öffnen
Cover von Schweinshaxe im 3-Sterne-Restaurant wird in neuem Tab geöffnet
E-Medium

Schweinshaxe im 3-Sterne-Restaurant

Über das Verschwinden der "Heimatküchen"
0 Bewertungen
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Dollase, Jürgen
Jahr: 2019
Verlag: Kursbuch
Mediengruppe: eBook
Vorbestellbar: Ja Nein
Voraussichtlich entliehen bis:
Zum Download von externem Anbieter wechseln - wird in neuem Tab geöffnet

Exemplare

ZweigstelleSignaturStandort 2Standort 3StatusVorbestellungenFrist
Zweigstelle: Onleihe Hessen Gruppe: Lesewelt: Stockwerk: Status: Zum Downloaden Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Vorstellungen von Heimat haben nicht selten mit Gefühlen und Gerüchen zu tun - mitunter beziehen sich diese Sinneseindrücke auch auf das heimatliche Essen. Jürgen Dollase jedoch beobachtet in seinem Beitrag in Kursbuch 198 eine frappierend unpräzise, volkstümelnde Verkleisterung der Verbindung aus Heimat und Essen und ruft dazu auf, das enorme Potential kulinarischer Traditionen vom Ballast platter heimatlicher Instrumentalisierung zu befreien.

Bewertungen

0 Bewertungen
0 Bewertungen
0 Bewertungen
0 Bewertungen
0 Bewertungen

Rezensionen

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Dollase, Jürgen
Jahr: 2019
Verlag: Kursbuch
E-Medium: content sample opens in new tab
Suche nach dieser Systematik
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 9783961961146
Beschreibung: 17 S.
Suche nach dieser Beteiligten Person
Mediengruppe: eBook