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Albert Buntenbroich (*1958)

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Beeren und kleine Früchte

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Jahr: 2014

Verlag: Berlin, Stiftung Warentest

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Inhalt

Farbenfroh und kreativ: feine französische Beerenküche. Mögen Sie intensive Farben und fruchtige Aromen? Ernten und verarbeiten Sie gern, haben Sie Freude an lecker gefüllten Gläsern im Vorratsregal? Dann werden Ihnen die Rezepte von Linda Louis gefallen. Sie finden in diesem Buch neben klassischen Konfitüren und Gelees auch Ungewöhnliches wie Apfelbutter mit Cranberrys oder Stachelbeer-Chutney. Süße und herzhafte Gerichte von Mohnkuchen mit Aroniabeeren bis Focaccia mit Ziegenkäse und Holunderbeeren bringen Sommer und Sonne auf den Tisch. Daneben erfahren Sie, wie 21 einheimische und exotische Beeren angebaut, geerntet und gelagert werden und wie Sie Saft und Fruchtfleisch fachgerecht gewinnen.

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Details

Jahr: 2014

Verlag: Berlin, Stiftung Warentest

E-Medium: http://www.onleiheverbundhessen.de/verbund_hessen/frontend/mediaInfo,0-0-364171669-100-0-0-0-0-0-0-0.html

ISBN: 978-3-86851-704-0

Beschreibung: 224 S. überw. Ill. (farb.)

Beteiligte Personen: Irgang, Birgit

Mediengruppe: eBook

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