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Zweigstelle: Onleihe Hessen	Gruppe:	Lesewelt:	Stockwerk:	Status: Zum Downloaden	Vorbestellungen: 0	Frist:

Mezze sind der Inbegriff arabischer Genusskultur. Kleine Vorspeisenportionen in groáer Zahl als Tafel serviert zeigen die Vielfalt der orientalischen Kche. Heute findet man die besten Mezze des mittleren Ostens im Libanon. Mohamad Salameh und Bettina Matthaei sind dorthin gereist und berichten ber die Kultur und Kche des Landes. Im Rezeptteil ist dann die ganze Vielfalt der Mezze versammelt: klassische, feine neue, opulent-festliche und die Sáen zum Schluá. Die traditionellen Rezepte reichen von bekannten Hoummous und Fattoush ber knusprige Halbmondt„schen bis zu den scharfen Bataa Harras. Das zweite Kapitel verfhrt mit feinen Rezepten wie Rotbarben mit Mandel-Couscous oder Gegrillten Feigen mit Ziegenfrischk„se. Das dritte Kapitel bietet Opulentes wie aus dem Sultanspalast und das vierte kr”nt den Genuss mit sáen Leckereien. Entdecken Sie die vielf„ltigen Aromen und die raffinierten Gensse einer noch unverf„lschten Kche.

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