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Fleisch

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Jahr: 2015
Verlag: Berlin, Stiftung Warentest
Mediengruppe: Buch
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Zweigstelle: Bad Homburg Gruppe: Essen & Trinken Fleisch / Geflügel / Wild Lesewelt: Atempausen Stockwerk: EG Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Was lässt festes Fleisch zart werden? Verdampft Alkohol beim Kochen? Warum wird am Knochen gebratenes Fleisch saftiger? - Fragen, Antworten und Rezepte rund um das Zubereiten von Fleisch.

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Details

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Jahr: 2015
Verlag: Berlin, Stiftung Warentest
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Essen & Trinken, Fleisch / Geflügel / Wild
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ISBN: 978-3-86851-426-1
Beschreibung: 271 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.
Schlagwortketten: Kochen / Küchenwissen
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Originaltitel: America's test kitchen
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Buch